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標準樣品名稱

標準號

特征描述及參考值（注）

制作單位

適用標準

早秈米加工精度標準樣品

一級

LS/T 15121.1－2016

一級：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。

二級：背溝有皮，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。

三級：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過五分之一的占90%以上。

四級：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上。

宜興市糧油集團大米有限公司

GB 1354-2009

二級

LS/T 15121.2－2016

三級

LS/T 15121.3－2016

四級

LS/T 15121.4－2016

晚秈米加工精度標準樣品

一級

LS/T 15122.1－2016

二級

LS/T 15122.2－2016

三級

LS/T 15122.3－2016

四級

LS/T 15122.4－2016

粳米加工精度標準樣品

一級

LS/T 15123.1－2016

蘇州市綠世紀糧油有限公司

二級

LS/T 15123.2－2016

三級

LS/T 15123.3－2016

四級

LS/T 15123.4－2016

南方小麥粉加工精度標準樣品

特制一等

LS/T 15111.1－2016

麩星含量≤1.17，不確定度：±0.16；
粉色：對照實物標準樣品進行感官判定。

丹陽市同樂面粉有限公司

GB 1355-1986

特制二等

LS/T 15111.2－2016

麩星含量≤1.48，不確定度：±0.23；
粉色：對照實物標準樣品進行感官判定。

標準粉

LS/T 15111.3－2016

麩星含量≤3.16，不確定度：±0.34；
粉色：對照實物標準樣品進行感官判定。

北方小麥粉加工精度標準樣品

特制一等

LS/T 15112.1－2016

麩星含量≤1.16，不確定度：±0.15；
粉色：對照實物標準樣品進行感官判定。

新鄉(xiāng)市新良糧油加工有限責任公司

特制二等

LS/T 15112.2－2016

麩星含量≤2.10，不確定度：±0.27；
粉色：對照實物標準樣品進行感官判定。

標準粉

LS/T 15112.3－2016

麩星含量≤3.60，不確定度：±0.18；
粉色：對照實物標準樣品進行感官判定。

小麥硬度指數(shù)標準樣品

LS/T 1531－2016

小麥硬度指數(shù):64.6
不確定度:±1.5

河南工業(yè)大學(xué)糧油標準化研究所

GB/T 21404-2007

秈稻整精米率標準樣品

LS/T 15321－2016

秈稻整精米率：45.4%
不確定度:±1.5

湖北國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心

GB/T 21719-2008

粳稻整精米率標準樣品

LS/T 15322－2016

粳稻整精米率：54.8%
不確定度:±1.5

遼寧國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心

GB/T 21719-2008

大米顏色黃度指數(shù)樣品

LS/T 1533－2016

秈米 
Ym=52.3490±1.0274
粳米 
Ym=58.9912±0.9734

湖北國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心、湖北公安國家糧食質(zhì)量監(jiān)測站

GB/T 24302-2009

粳米品嘗評分參考樣品

LS/T 1534－2016

綜合評分78分，不確定度：±0.64；
氣味16分，不確定度：±0.22；
顏色6分，不確定度：±0.15；
光澤度6分，不確定度：±0.15；
完整性4分，不確定度：±0.15；
粘性7分，不確定度：±0.21；
彈性7分，不確定度：±0.17；
硬度8分，不確定度：±0.18；
冷飯質(zhì)地3分，不確定度：±0.15；
滋味21分，不確定度：±0.30。

國家糧食局科學(xué)研究院

GB/T 15682-2008